Notre histoire
Recevoir simplement, et se retrouver autour d'une table.
Nourrir autrement
Les Saveurs en Plateau est né d'un retour. Pendant huit ans, j'ai travaillé sur des missions de sécurité alimentaire, entre le Sahel et l'Asie du Sud-Est. Mon métier consistait à organiser des distributions et à coordonner des stocks pour que chacun ait de quoi manger. Un travail essentiel, qui laisse peu de place au plaisir de la table.
À mon arrivée à Paris, des amis m'attendaient avec un dîner. Un plateau de fromages, du pain et des fruits, posés tels quels sur une table basse. On a parlé jusqu'à deux heures du matin. Ce soir-là, j'ai compris que je voulais consacrer mon énergie à cela : donner aux gens l'occasion de se retrouver autour d'une table, simplement.
Je me suis formée à la cuisine, en me concentrant sur un geste : composer plutôt qu'accumuler. Un bon produit, bien choisi et bien disposé, se suffit à lui-même.
Les Saveurs en Plateau, c'est cette conviction : recevoir doit rester léger, et un plateau bien pensé suffit à porter une vraie attention à ses invités.
Nos valeurs
Ce qui guide chacune de nos compositions.
Partage & convivialité
Un plateau se pose au milieu de la table et rassemble. C'est là tout son sens : réunir, simplement.
Circuit court
Nos produits viennent de producteurs franciliens, et nos plateaux sont livrés à vélo dans Paris.
Fait avec soin
Chaque plateau est composé à la main, à la commande, avec des produits de saison.
Envie de passer à table ?
Découvrez nos plateaux, composés à la main avec des produits frais et locaux.